「風花」タグの附いた記事

あっさりトマト・ピザのレシピ

  • 投稿者:Yuuta
  • 2006年7月9日(日)14時10分

ピザを作ってみました。作ってみると意外と簡単、具を色々変えて、やっぱり焼きたてが一番ですね。生地を多めに作って、冷凍しておくと、いつでも作れます。

ピザ生地(直径21センチ、6枚分)の材料

  • 強力粉:350g(私は、強力粉 320g、全粒粉 30g でやっています)
  • ドライイースト:小さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2  
  • ぬるま湯:250cc
  • オリーブ油:大さじ2

あっさりトマトピザの材料

  • ピザソース:大さじ3~4
  • トマト:小1個
  • 青ジソ:5~6枚
  • ピザ用チーズ:100g

作り方

  1. 大き目のボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れてひと混ぜし、オリーブ油を加える。
  2. ぬるま湯を加減しながら全量加えてこねます。こね始めは手にくっつく感じですが、しだいにひとつにまとまるので、こうなってからは、生地がなめらかになるまで10分~15分くらい、力を入れてよくこねます。
  3. 油を薄く塗ったボールに (2) をまるめていれ、ラップをかぶせかいて温かいところにおく。2倍の大きさになったら軽く生地の真ん中を押しガス抜きをする。2~3分軽くこねて、再びボールに戻し、ラップをして1時間寝かせる。
  4. オーブンを 200℃ に予熱する。(3) の生地を6等分して(残った分は冷凍保存)麺棒で直径21センチくらいに伸ばす。(私は、麺棒にくっついてうまく伸びないので、クッキングシートにくっつけるようにして指で伸ばしています)
  5. 表面を何箇所かフォークの先で穴を開けます。
  6. (5) にピザソースを塗り、小さめに乱切りしたトマト、千切りした青ジソ、ピザ用チーズをのせる。
  7. オーブン皿に薄く油をぬり(クッキングシートを引く場合はそのまま)(6) をのせ15分~20分焼く。

上にのせる具はその時有るもので、玉ねぎ、ピーマン、ナス、きのこ、ハム、オイルサーディンなど(写真のは、生オレガノいっぱいと入り)。次はイカの塩辛や練りうになんかも試してみたいと思っています。

ギャラリー芭蕉の「Cup 8人」展

  • 投稿者:Sigeru
  • 2006年4月23日(日)21時13分

4がつ24日から南大阪の河内長野のギャラリー芭蕉で、カップ展が展かれます。ギャラリー芭蕉は河内長野の丘陵にある南花台の見晴らしの良い一角にある、落ち着いたたたずまいのお宅です。

今までも何度か、二人展や企画展でお世話になっているのですが、いつもオーナーにお任せするデイスプレーが楽しみというギャラリーです。

詳細はイヴェント紹介のページを参照して下さい。

フローラ・フリークの「花・はな・花」展

  • 投稿者:Yuuta
  • 2006年4月9日(日)22時35分

京都駅の近く、七条通の小さな可愛い雑貨屋さん、フローラ・フリークで、たんぽぽ工房さんと風花の器の「花・はな・花」展を開催しています。野の花や猫を描いた器と生活雑貨(たんぽぽ工房さんの鞄、Tシャツ他)を展示販売しています。又他にも、オーナーの選ばれた心を和ませてくれる雑貨もあり、楽しんでいただけると思います。

春の風に誘われて、京都を訪れられたら、是非お立ち寄り下さい。

  • 期間 ― 4月6日(木)~ 5月7日(日)
  • 営業 ― 木~日曜日の12時~18時
  • 詳細は下記フローラ・フリークのサイトを参照のこと。

関連ウェブ・ページ

黒米と春の器

  • 投稿者:Yuuta
  • 2006年3月12日(日)10時16分
[[黒米](写真)

すぐお隣のマキノ町にあるマキノピックランドの青果売り場で買った黒米で、おにぎりを作って野沢菜を巻いてみました。この黒米は、白米に5%ほど交ぜて炊くだけでお赤飯のようなきれいな赤い色になり、もちもち感が出ていつものお米が、一味違ってとてもおいしくなります。

[[おにぎりとスープ](写真)

使っている器は、この春の新作のひとつ、フリーカップとソーサーです。あちらこちらで聞こえだした桜の開花情報。早く行きたいお花見を「お花見ねこ」に託して描いてみました。他にスミレと野葡萄の柄があります。

フリーカップは、コーヒー、お茶、スープ、焼酎カップはもちろん、小鉢などとしても色々楽しんで使ってもらえたら嬉しいです

[お花見猫(1)](写真)[お花見猫(2)](写真)[お花見猫の裏側](写真)[中にも桜の花びらが](写真)[フリー・カップ&ソーサー 菫(すみれ)](写真)[フリー・カップ&ソーサー 野葡萄](写真)

関連ウェブサイト

フローラ・フリークの「ねこてん」

  • 投稿者:Yuuta
  • 2006年2月17日(金)8時52分
[風花 半磁器 動物小鉢](写真)
[風花 半磁器 動物小皿](写真)

京都駅からすぐの七条通りに面した小さなお店「フローラ・フリーク」さんで、2/2~2/26の間、企画展「ねこてん」を開催されています。風花のねこの小皿たちも置いてもらうことになりました。

「ねこてん」は、ねこぼうし、ねこはんこ、ねこ人形、イラスト、写真など、表情豊かな楽しいねこさんたちに、いっぱい出会えそうな展示会です。詳細は下記のフローラ・フリークさんのウェブサイトをご覧ください。

関連ウェブ・サイト

  • Flora Freek

フローラ・フリークは、現在「ねこまや」として営業されています。